ChatGPT で夕食をもっと楽にできるでしょうか? 料理のテストに出してもらいました

チャットボット革命は、AI (人工知能) とその人類への潜在的な影響に関していくつかの懸念を引き起こしていますが、テクノロジーが私たちの日常生活を改善できる新しい方法もあります。 食品レポーターとして、私はキッチンでの私のような家庭料理人を潜在的に助けるために、その使用用途を探ることに飢えていました。

ChatGPT は、冷蔵庫と食料庫にあるものを使って夕食に何を作るべきかを考えるのに役立つでしょうか? 手持ちの食材を組み合わせて食事を開発するためにテストしてみました。

始める前に、まず基本を学び、無料アカウントにサインアップし、自分でボットとチャットして料理の知識のレベルを学び、自分のキッチンで料理するのに十分ユニークだと感じられるレシピを選択する必要がありました。

ChatGPT (Generative Pre-trained Transformer) は、わずか数か月前にリリースされた AI 言語モデルで、すでに史上最も急速に成長しているコンシューマー アプリケーションとみなされています。

無料サービスは「プロンプトの指示に従い、詳細な応答を提供するように訓練されている」。

「これは基本的に非常に洗練された予測マシンです。非常に高いレベルで、これらのチャットボットが行っていることは、文または段落内の次の単語の文字列が何であるべきかを予測することです」と、Semaforのテクノロジー記者で取材したルイーズ・マトサキス氏は語った。過去 10 年間の大部分は AI でした。 マトサキス氏は、感覚を持たないボットを「本当に派手なオウム」に例えた。

ChatGPTは基本的に「インターネット全体」を利用してユーザーへの回答を生成するとマトサキス氏は説明した。

食べ物に関して言えば、膨大な数のインターネット レシピ サイトがあるため、Matsakis 氏は、ChatGPT を人間が長年かけて開発してきた「すべてのレシピについて会話できるボット」だと考えていると述べました。

マトサキス氏は、「人々は夕食に何を作ろうかと悩むことが多い」ため、この技術がユニークなキッチンリソースになる可能性があることに同意した。 「冷蔵庫にある材料を ChatGPT に入力すると、予期していなかったものが得られるかもしれません。」

「それを最大限に活用している人は、それを使用しているテーマにすでにある程度精通している人です」と彼女は言いました。 「料理が好きなら、素晴らしいです。ChatGPT に行ってください。あなたが料理初心者かどうかはわかりませんが、そのレシピにオリーブを加えるとひどいものになるなど、何か奇妙なものを見つけることができるかどうかはわかりません。」

ユーザーはまた、誤った情報に注意し、事実確認を行う必要があると彼女は述べた。 最終的に彼女は、ChatGPT が「次のレベルに進みたい人、またはすでに中級レベルに到達したタスクを支援する新しいツールが欲しい人」にとって最も役立つだろうと示唆しました。

冷蔵庫、冷凍庫、食品庫に定期的に入っていると思われるさまざまな食材について考えた後、ChatGPT を利用して料理を始めました。

私は鶏ひき肉やその他の基本材料に至るまですべてを試し、ChatGPT に特定のフュージョン フレーバーをテストするよう依頼し、最終的に私好みのユニークな組み合わせにたどり着きました。

「冷凍マンゴー、チリペースト、エビ、レンズ豆、白味噌を使った夕食のレシピを作ってもらえますか？」 ChatGPTに聞いてみました。

10 秒後、ChatGPT は「もちろんです! マンゴーシュリンプとレンズ豆のチリソースソース添えのレシピです。」と返信しました。

そこから、計量した材料をすべてリストアップし、水、塩、オリーブオイル、米酢、蜂蜜、チリパウダー、新鮮なコリアンダー、玄米など、料理に必要ないくつかのアイテムを追加しました。

最初に思ったのは、「おお、速いな」そして「これは本当に簡単そう」ということでした。

20 年以上にわたってレシピを開発してきた家庭料理人として、これは非常に単純なものであると予想していましたが、別の提案を組み込めるかどうかも確認したいと思いました。

「マッシュポテトも余っているのですが、このレシピにどうやって加えればいいでしょうか？」 私は尋ねた。 9秒後、レシピの最終段階で料理のベースとして使用するという答えが得られました。

同じ基本成分で異なる結果が得られるかどうかを確認するために変数をテストすると、ChatGPT は 2 回の反復を提供しました。

あるバージョンではカレーが登場し、別のバージョンでは同様のボウルでコリアンダーをネギに置き換え、ライムを加えて酸味を加えたものもありました。 そして、サツマイモについての追加の質問により、推奨されるおかずとして揚げたレンズ豆とサツマイモのケーキという答えが得られたこともありました。

私は与えられたものにこだわり、料理を作りました。 完全なプロセスと結果をここでご覧ください。

全体として、マツサキスの言ったことは的を射ていたと思う。 ChatGPT は、材料の風味と食感のバランスを自分で適切に調整する方法を知っているが、新しいレシピを求めてインターネット、古い料理本、雑誌を探し回る手間をかけずに、ちょっとしたインスピレーションが欲しい中級の家庭料理人にとって優れたツールです。

この料理は美味しかったですが、より多様な食感が欠けているだけでした。 しかし、味は賢明で、調理時間が短いため、シンプルでおいしい、おいしい実験ができました。 満腹感はありましたが、乳製品を含まず、栄養価の高い食材を使った軽い食事で、残り物もあったため、重くなりませんでした。

このレシピで私が気に入った点は 2 つあります。レンズ豆とソースです。

レンズ豆の袋に記載されている説明書をいつも読んでいるにもかかわらず、私はほとんどの場合、調理液が多すぎるか、スープのような品質までどろどろになってしまいます。 ニューヨークの古いアパートの気まぐれなコンロのせいもあるかもしれないが、この大量の強力なマメ科植物は、水分が残らず、完璧に柔らかく柔らかい噛み心地をもたらした。 ChatGPT の指示 -- レンズ豆を洗って水気を切り、カップ 1 杯を再計量し、沸騰するまで煮てから蓋をして弱火にし、タイマーを 20 分間スタートする -- が、素晴らしいレンズ豆の新しいお気に入りの方法を生み出しました。

ソース。 ホットハチミツとビネグレットソースが融合したと考えてください。 これは、サラダ、プロテイン、そして今後さらに多くの料理に加えられる、甘くて風味豊かでうま味のおいしいパンチになる可能性があります。

AI を使用してレシピの開発を支援することは、特定の食材の使用を避けるよう ChatGPT に依頼することで、食事制限や食物アレルギーのある家庭にも役立つ可能性があります。

GIPHY経由

材料緑レンズ豆 1 カップ（洗って水気を切る）水 2 カップ塩 小さじ 1/2 オリーブオイル 大さじ 2 皮をむいて背わたを取り除いた大きなエビ 1 ポンド チリパウダー小さじ 1/2 塩小さじ 1/4 冷凍マンゴー塊 2 カップ白味噌ペースト大さじ 2 米酢大さじ 2 蜂蜜大さじ 2 チリペースト大さじ 1/刻んだ新鮮なコリアンダー 4 カップ調理済み玄米 4 カップ残りのマッシュポテト 2 カップ

説明書

中くらいの鍋にレンズ豆、水、塩を入れて混ぜます。 沸騰したら弱火にし、蓋をして20〜25分間、またはレンズ豆が柔らかくなるまで煮ます。

レンズ豆が調理されている間に、大きなフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて中強火で加熱します。 エビ、チリパウダー、塩を加え、片面3〜4分、または火が通るまで焼きます。 フライパンから取り出して脇に置きます。

同じフライパンに残りの大さじ1のオリーブオイルと冷凍マンゴーを加えます。 5〜7分間、またはマンゴーが柔らかくなり、わずかにカラメル状になるまで調理します。

小さなボウルに白味噌、米酢、蜂蜜、チリペーストを入れて滑らかになるまで混ぜ合わせます。

ボウルを組み立てるには、調理したレンズ豆、エビ、マッシュしたサツマイモ、マンゴーを 4 つのボウルに分けます。 各ボウルに唐辛子味噌ソースを注ぎ、コリアンダーを振りかけます。 炊きたての玄米を添えてお召し上がりください。

美味しくて栄養価の高いマンゴーシュリンプとレンズ豆のボウルをチリ味噌ソースとマッシュサツマイモと一緒にお楽しみください。

編集者注: この記事はもともと 2023 年 3 月 27 日に公開されました。